自1993年起在國內自設「猴頭菇」菇場及菇廠，直接生產、採摘、包裝處理，並由一批經驗豐富的農業系教授及華業生負責培植及生產，在整個培植過程中採用「無污染」的有機種植方法，達致環保效果，品質第一，產量第一，價錢合理的目標，成為一間成熟創新的「綠色企業」。「綠之聖」出產的「猴頭菇」推出超過百種產品配合二十多份香港主要報導專訪，電視、飲食等大型推廣活動，在香港掀起了一番食用「猴頭菇」熱潮，特別是其「營養價值」和「食療」功效，更成為喜愛「健康食品」人仕的寵兒，綠之聖產品銷售點遍佈日式百貨，大型超市及綠
色食品專門店。

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